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Bolo de Aveia e Passas
















Ingredientes
2 ovos
2 maçãs com casca picada
1 xícara de açúcar mascavo
¼ xícara de óleo
1 colher (chá) de canela em pó
2 ½ xícaras de aveia fina
½ xícara de farinha de trigo integral
¾ xícara de castanha do pará picada
1 xícara de passas (uva, ameixa, damasco...)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo
Bater os 5 primeiros ingredientes no liquidificador, acrescentar o restante dos ingredientes e misturar bem com uma colher. Colocar numa forma de pão untada e assar em forno médio (preaquecido) de 30 a 35 minutos. Quando tirar do forno polvilhar com açúcar demerara e canela em pó.

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