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Pudim de Aveia e Coco

Ingredientes

Caramelo
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem cheias

Pudim
3 ovos
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1  colher (sopa) de margarina light sem sal
100g de coco ralado
Baunilha a gosto
700 ml de leite semidesnatado
1 ½ xícara de aveia fina

Modo de Preparo
Numa forma de pudim, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, mexendo com uma colher para não queimar, até dourar. Espalhe na lateral da forma. Reserve.
Bater bem no liquidificador os 5 primeiros ingredientes com 500 ml de leite, acrescentar o restante do leite e a aveia e misturar bem com uma colher. Coloque o pudim na forma reservada e asse em banho maria no forno, por + ou -  50 minutos (Cobrir a forma com papel alumínio e nos últimos 10 minutos retirar para dourar um pouco). Desenforme somente depois de frio.  

10 comentários:

Unknown disse...

Gostaria de saber se posso mudar o açúcar mascavo por adoçante em pó culinário, mas em qual quantidade?

receitas integrais fáceis disse...

Olá! Acredito que você pode substituir por adoçante, não sei a quantidade pois não uso. O açúcar a medida é de meia xícara para cada ovo, talvez na embalagem do adoçante tenha a medida para substituir o açúcar. Abraços!

Victor S. Gomez disse...

Tranquilo, melhor suclarose. Vá adoçando com cuidado., até descobrir a medida certa. Sou diabético e uso. Abraços

Unknown disse...

Nas receitas que levam leite comum, posso substituir por leite desnatado ou semi.
Parabéns pelas receitas.

receitas integrais fáceis disse...

Pode sim, sempre uso o semidesnatado. Que bom que gosta das receitas!

Unknown disse...

Gostei vou fazer mas vou por adocante

receitas integrais fáceis disse...

Maura que bom que gostou!

Pérolaluz disse...

Parece maravilhoso vou fazee tbm

Unknown disse...

Dá pra fazer com leite de coco no lugar do leite?

receitas integrais fáceis disse...

Oi! Nunca fiz com leite de coco, mas deve ficar melhor do que com leite.

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