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Bolo de Café com Nozes
















Ingredientes

Massa
3 ovos
1 maçã com casca
½ xícara de óleo
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de café solúvel
½ xícara de água quente
2 ½ xícara de farinha de trigo integral
¾ xícara de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento

Recheio
500 ml de leite semidesnatado
1 gema sem pele (peneirada)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Baunilha
¾ xícara de nozes picadas
Nozes inteiras para decorar

Modo de Preparo

Massa
Dissolva o café na ½ xícara de água, reserve. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, acrescente a farinha e o café (reservado) e bata novamente. Junte as nozes e o fermento e mexa bem com uma colher. Asse em forno preaquecido por + ou - 30 minutos em temperatura média. Deixe esfriar.

Recheio
Coloque os 5 primeiros ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie com um pouco mais da metade do creme, distribua as nozes picadas e coloque a outra parte do bolo. Com o restante do creme cubra o bolo e decore com nozes.

Dica: Se preferir o bolo mais úmido, regue a massa com café preto doce, antes de rechear.

10 comentários:

Jhanne patricia disse...

Ola. Pretendo fazer esse bolo. O que seria exatamente esse café preto doce pra deixar nais úmido? Café em líquido?

Angela dos Passos Arrazão disse...

Olá! Prepare um café como se fosse para tomar, pode ser café coado ou café solúvel. Abraço!

Tairuse Maila disse...

Amo esse Blog! Já fiz quase todas as receitas e adorei! =)

Tairuse Maila disse...

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Angela dos Passos Arrazão disse...

Obrigada pelo retorno Tairuse! Fico feliz em ajudar com minhas receitas. Abraço!

Rayssa Schneider disse...

Pode fazer essa massa sem a maçã??

Angela dos Passos Arrazão disse...

Coloco geralmente uma maçã porque acho que a massa não fica tão seca, mas você pode testar.

katiuscia miralhes disse...

A maçã é a vermelha ou a verde?

Angela dos Passos Arrazão disse...

Você pode usar maçã fuji ou gala.

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