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Bolo de Café com Nozes
















Ingredientes

Massa
3 ovos
1 maçã com casca
½ xícara de óleo
1 ½ xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de café solúvel
½ xícara de água quente
2 ½ xícara de farinha de trigo integral
¾ xícara de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento

Recheio
500 ml de leite semidesnatado
1 gema sem pele (peneirada)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Baunilha
¾ xícara de nozes picadas
Nozes inteiras para decorar

Modo de Preparo

Massa
Dissolva o café na ½ xícara de água, reserve. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, acrescente a farinha e o café (reservado) e bata novamente. Junte as nozes e o fermento e mexa bem com uma colher. Asse em forno preaquecido por + ou - 30 minutos em temperatura média. Deixe esfriar.

Recheio
Coloque os 5 primeiros ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar cremoso. Corte o bolo ao meio e recheie com um pouco mais da metade do creme, distribua as nozes picadas e coloque a outra parte do bolo. Com o restante do creme cubra o bolo e decore com nozes.

Dica: Se preferir o bolo mais úmido, regue a massa com café preto doce, antes de rechear.

14 comentários:

Unknown disse...

Ola. Pretendo fazer esse bolo. O que seria exatamente esse café preto doce pra deixar nais úmido? Café em líquido?

receitas integrais fáceis disse...

Olá! Prepare um café como se fosse para tomar, pode ser café coado ou café solúvel. Abraço!

Unknown disse...

Amo esse Blog! Já fiz quase todas as receitas e adorei! =)

Unknown disse...

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Unknown disse...

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receitas integrais fáceis disse...

Obrigada pelo retorno Tairuse! Fico feliz em ajudar com minhas receitas. Abraço!

Isa Shenayder disse...

Pode fazer essa massa sem a maçã??

receitas integrais fáceis disse...

Coloco geralmente uma maçã porque acho que a massa não fica tão seca, mas você pode testar.

Unknown disse...

A maçã é a vermelha ou a verde?

receitas integrais fáceis disse...

Você pode usar maçã fuji ou gala.

Unknown disse...

Ficou bom, mas essa cobertura da foto não é a mesma da receita, é? Pois ela fica clarinha. Vou experimentar fazer com leite condensado da próxima.

receitas integrais fáceis disse...

Oi! Depende da cor do açúcar mascavo. Se você preferir, pode colocar cacau ou chocolate 50%, para ficar mais escura.

Unknown disse...

Pode ser com farinha normal?

Unknown disse...

Pode ser com Farinha de Trigo branca???

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