Bolo de Chocolate e Castanha

Ingredientes

3 ovos

1 maçã com casca picada

½ xícara de óleo

1 ½ xicara de açúcar mascavo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

½ xícara de leite semidesnatado

1 ½ xícara de farinha de trigo integral

1 ½ xícara de flocos de aveia finos

1 xícara de castanha do pará picada

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo 

Coloque os 5 primeiros ingredientes no liquidificador e bater, acrescente os outros ingredientes e mexa bem com uma colher, junte o fermento e mexa novamente. Coloque numa forma untada com óleo e farinha. Asse em forno aquecido por + ou – 35 minutos.

Cobertura (opcional)

1 xícara de chocolate em pó

½ xícara de açúcar refinado

1 colher (sopa) de margarina light

½ xícara de leite semidesnatado

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre o bolo.